Cuisine pour les enfants et fromage : toutes nos recettes

Parce que oui Halloween ça peut être tout mignon, sans trace de faux sang, et ça peut commencer dès l’apéro… voici mes petits balais au fromage, appelés Nimbus 2000 en hommage au gentil sorcier Harry Potter. Et pour parfaire le tout vous pourrez les réaliser avec les enfants tellement ils sont rapides et faciles à réaliser.

Le gratin est une des façons enfant-compatible de préparer les légumes et de les planquer un peu sous une couche de fromage bien grillée. J’ai quand même accompagné mes épinards de carottes et de pommes de terre cuites dans un bouillon pour noyer le poisson, enfin l’épinard.

Voici une délicieuse recette à faire pour vos enfants, les galettes de légumes sont très apprécié par mon fils et moi j’adore les faire, c’est parfait comme recette vide frigo. Cette recette est riche en légumes donc parfait pour faire le plein de bonnes choses.

Cette semaine, je reste dans la simplicité avec ces galettes de pommes de terre fourrées au fromage. J’ai choisi le reblochon mais libre à vous de choisir n’importe quelle garniture (fromage ou non d’ailleurs). Une recette faite ici au Companion mais vous pouvez très bien vous en passer.

Voici une tarte qui a plu à toute la famille, ma fille de 12 mois a même pu en manger. En effet la garniture donne une sorte de mousse de butternut, donc c’est très facile à manger. Une recette riche en légume et gourmande avec le fromage.

Facile à réaliser, ce gratin de coquillettes au jambon et au Saint-Marcellin est idéal pour le déjeuner du mercredi avec les enfants ! Voilà ce que nous raconte le site de la marque du fromage IGP Saint Marcellin. J'ai suivi le conseil quand je l'ai préparé pour ma petite fille.

Et pourquoi pas une "pizza party" ce soir après la tournée des bonbons ? Ou avant sinon vous n'aurez plus faim ! Je vous propose ma pizza Halloween avec momies, yeux et araignées : terrifiante ou marrante, à vous de juger !

Vous ne savez pas comment faire manger des légumes à vos enfants, cette recette est pour vous. Une recette super simple et très gourmande, qui fera aimer la butternut à tout le monde.

Vraiment un must chez moi, et en plus je le prépare toujours le week-end pour la semaine, comme cela on a un délicieux plat pour le soir de la semaine.

Voici une délicieuse recette que vos invités vont adoré pour un apéritif dînatoire. J’ai échappé à la catastrophe car ma fille les a adoré, et elle les aurait tous mangés avant que les invités puissent y goûter, pour vous dire comme c’est bon. Mais c’est une valeur sûre le jambon et le fromage.

Voici une recette complète qui plaira aux grands et aux petits. Nous on a adoré cette farce. J’ai aussi utilisé la farce dans des feuilles de riz que j’ai pliée en enveloppe, huilé et fait griller au four.

Il y a des recettes qui ne cherchent pas à impressionner mais qui font exactement ce qu'on leur demande : réconforter. Les coquillettes à la Vache qui rit et au jambon, c'est le plat de l'enfance assumée, celui qu'on réclame un soir de flemme ou qu'on prépare en cinq minutes pour des petits affamés. La Vache qui rit, fondue dans la crème chaude, crée une sauce douce et veloutée qui enrobe chaque coquillette avec une générosité presque indécente.

Pour encore plus de gourmandise, un passage rapide sous le gril avec une généreuse poignée de gruyère râpé transforme le plat en gratin irrésistible, avec cette croûte dorée qui croustille sous la fourchette. On peut aussi varier les plaisirs en remplaçant le jambon par des lardons bien revenus, ou en glissant quelques dés de champignons sautés pour apporter un peu de profondeur. Les restes se réchauffent très bien avec un filet de crème pour retrouver le moelleux du début, et le plat supporte même une pointe de noix de muscade pour ceux qui souhaitent lui donner un tout petit air de grande cuisine.

Ce cake salé a tout du tour de magie culinaire : le brocoli, finement haché au hachoir électrique, se fond entièrement dans la pâte et perd cette texture qui fait parfois fuir les enfants, tout en conservant sa saveur douce et son apport en légumes. Quatre oeufs, un peu de crème fraîche, de la farine et du fromage râpé suffisent pour obtenir un résultat moelleux à coeur, doré en surface, avec du filant et du caractère à chaque tranche.

Une liste d'ingrédients ultra-courte, une préparation expéditive et quarante-cinq minutes au four : difficile de faire plus simple. Il se découpe aussi bien tiède que froid et s'adapte à toutes les situations, du dîner léger avec une salade verte à la lunchbox du bureau, en passant par le pique-nique ou l'apéritif découpé en dés.

Ces crêpes au jambon, champignons et fromage font partie de ces plats simples et réconfortants que l’on prépare sans réfléchir quand on a envie de se faire plaisir. Une garniture généreusement crémeuse, du fromage bien fondant, des champignons moelleux et du jambon : une association qui fonctionne à tous les coups. À la maison, elles disparaissent toujours en un clin d’œil, surtout après un petit passage à la poêle qui leur donne ce côté doré et irrésistible. Un plat facile, gourmand et terriblement efficace, parfait pour les soirs où l’on a besoin de douceur.

Depuis quelque temps, je suis en plein défi avec mes enfants pour leur faire manger des légumes, surtout ma fille qui traverse une phase de refus total. Mais avec cette recette de rösti géant, j’ai trouvé la solution ! Non seulement elle a adoré, mais elle a même mangé toute son assiette !

C’est simple, rapide, et tellement réconfortant : des pommes de terre, des carottes, un peu de jambon, du fromage à raclette… Bref, tout ce qu’il faut pour transformer des légumes en un plat irrésistible. Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, et gratiné juste ce qu’il faut. Je suis ravie de cette trouvaille et j’espère qu’elle fera le même effet chez vous !

Ces mini-quiches dans leurs coquilles croustillantes de pain de mie sont une idée aussi maligne que gourmande, à mi-chemin entre le croque-monsieur et la quiche lorraine. Parfaites pour un apéritif animé, une table de Pâques ou un goûter salé avec les enfants, elles se préparent en un tour de main et disparaissent encore plus vite. Le duo jambon-cheddar apporte ce côté généreux et fondant que tout le monde aime, pendant que la coquille de pain dorée au four joue la carte du croustillant.

Pour varier les plaisirs, rien ne vous empêche de remplacer le jambon sec par du jambon cuit, de la coppa ou même quelques lardons revenus à la poêle. Le cheddar peut céder sa place à de la mozzarella, de la mimolette ou d'un bon comté bien affiné selon ce que vous avez sous la main. Pensez à bien tasser le pain dans les moules à muffins pour former un nid hermétique, c'est le petit geste qui empêche l'appareil à quiche de filer avant de prendre. Servies tièdes à la sortie du four, ces bouchées n'attendent pas, mais si d'aventure il en restait, un rapide passage au four suffit à leur redonner tout leur croustillant.

Voilà qui devrait plaire aux enfants ! Bon ok... aux grands enfants que nous sommes aussi ;-)
Sympa pour l'apéro ou un repas sur le pouce :-)
C'est pas bien compliqué... bien qu'à la cuisson certains Babybel "fuitaient" un peu...
Vous pouvez bien entendu les garnir différemment... salade, oignons grillés, tomates, lard...

Ces mini-gratins de pâtes au lard et aux trois fromages, c'est le genre de plat qui réconcilie tout le monde avec l'heure du dîner. Généreux, fondants et légèrement dorés en surface, ils réunissent le meilleur du gratin de pâtes dans un format individuel irrésistible, aussi bien pour les petits que pour les grands restés enfants dans l'âme. La combinaison du cheddar, du gruyère et du parmesan offre une palette de saveurs qui va du doux au corsé, tandis que le lard fumé glisse entre les pâtes une touche de caractère qui fait toute la différence.

Ces petits gratins se prêtent à mille variations selon ce que vous avez sous la main : le lard peut céder sa place à quelques lardons de pancetta ou à des dés de jambon cru, et les fromages s'adaptent sans peine à vos préférences ou à vos restes de plateau. Pour une version encore plus gourmande, quelques herbes fraîches comme la ciboulette ou le thym ciselé apportent une note parfumée bienvenue. Servis directement dans leurs petits moules, ils font aussi une entrée soignée et conviviale pour un repas entre amis, et se réchauffent sans souci le lendemain, ce qui ne gâche rien.

Ces petites bouchées panées cachent un secret gourmand : un cœur fondant de Babybel enserré dans une rondelle de salami, le tout enrobé d'une chapelure dorée et croustillante. Parfaites pour animer un apéritif en famille, égayer un goûter ou garnir une table de fête sans se compliquer la vie, elles ont ce petit côté irrésistible qui disparaît du plateau avant même d'avoir le temps de les présenter.

On peut varier les charcuteries selon les envies et remplacer le salami par du chorizo doux pour une touche légèrement épicée, ou par du jambon cuit pour une version plus douce qui conviendra aux plus jeunes. Pour une chapelure encore plus savoureuse, n'hésitez pas à y mélanger un peu de parmesan râpé ou quelques herbes séchées. Côté cuisson, la poêle avec un filet d'huile d'olive donne un résultat bien doré, mais une friteuse ou une friteuse à air chaud fonctionnent tout aussi bien pour des bouchées moins grasses et tout aussi croustillantes.

Recette facile, rapide et originale pour faire découvrir de manière gourmande le brocoli aux enfants

Le croque-monsieur bien classique, celui qui sauve nos dîners en semaine quand nous sommes en panne d'idées ! Celui que tout le monde aime, petits et grands, avec une sauce béchamel faite maison cela va de soi.